Velouté de courge, châtaignes et chorizo

octobre 28, 2015

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Ingrédients

370 g de courge épluchée / 0 pp

1 cuillère à café d'huile de noisette / 1 pp ( ou huile d'olive )

2 oignons moyens / 0 pp

40 g de chorizo doux / 5 pp

50 g de châtaignes ( en bocal ) / 2 pp

1 kub or / 0 pp

20 cl de lait écrémé / 2 pp

10 à 20 cl d'eau ( à rajouter en dernier, pour recouvrir totalement )

Sel, poivre.

Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés dans l' huile à feu vif.

Epluchez la courge et coupez en dés. Réserver.

Rajoutez dans la cocotte le chorizo coupé en lamelle. Mouillez avec un peu d'eau si cela attache.

Rajoutez la courge, le lait, les châtaignes, le Kub or et recouvrir d'eau à hauteur des aliments.

Faire cuire à feu moyen pendant 20 bonnes minutes.

Salez, poivrez.

Mixez.

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