Soupe au chou à la dinde

décembre 6, 2015

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Une soupe rassasiante et originale.

Ingrédients

2 oignons

1 cuillère à café d'huile d'olive /1 pp

1/2 chou blanc

200 g de pomme de terre /4 pp

200 g d'escalope de dinde / 6 pp

1 bouillon et demi knorr ( soit 3 petits carrés )

Eau

Sel poivre

Facultatif pour la dégustation : sauce soja salée et emmental râpé

Émincez en lamelles les oignons et réservez.

Émincez en lamelles le chou. Réservez.

Pelez les pommes de terre et coupez les en 4. Réservez.

Dans une cocotte, mettre l 'huile et mettre à feu vif.

Faire revenir environ 5 minutes les oignons. Mouillez avec un peu d'eau si nécessaire.

Rajoutez le chou, les cubes de bouillon et mettre de l 'eau à hauteur de votre chou.

Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes, rajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 20 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson rajoutez la dinde coupée en lamelles ou en petits dés.

Laissez cuire 5 minutes.

Servez la soupe dans un bol, rajoutez 2 cuillères à café de sauce soja salée et 20 g d'emmental râpé.

Le saviez - vous ? le chou est un aliment qui regorge de vitamines et il est un allié détox !

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