Par Ingrédients
300 g de quinoa (blanc et rouge) cuit / 8 pp 5 en cru j ai mis 30 de rouge et 90 de blanc mais il en restait ! )
2 cuillères à café d'huile d'olive / 2 pp
125 g de queues d'écrevisse décortiquées ( en barquette ) / 2 pp
20 cl de crème liquide 4 % de matières grasses / 200 g / 5 pp
Étapes
Dans une casserole faites chauffer le quinoa avec eau et kub or pendant 20/25 minutes.
Pendant ce temps, émincez en petits dés les échalotes et faites les revenir dans 1 cuillère à café d'huile d'olive. A feu vif puis à feu moyen. Laissez cuire 15 min
Mouillez avec 12,5 cl de vin blanc au fur et à mesure de la cuisson. Salez.
Dans une seconde poêle, faites revenir les poireaux coupés en fines lamelles dans une cuillère à café d'huile d'olive, salez. A feu vif puis à feu moyen. Laissez cuire 15/20 min.
Quand le quinoa et les poireaux sont presque cuits, rajoutez les queues d'écrevisse dans la poêle numéro 1 avec les échalotes pendant 1 min puis la crème pendant 1 ou 2 min également.
Dans un emporte pièce disposez 150 g de quinoa puis la fondue puis le mélange écrevisse crème.
Émiettez quelques baies roses et saupoudrez.
2 commentaires
Julie borek
novembre 16, 2015
Tiens reconnu et à essayé c’est appétissant c’est super ton site ma belle continue tu as tout mon soutien et mon amitité
Camille
novembre 17, 2015
Merci pour ton soutien, effectivement mon chéri a adoré !!!!