Par Étapes
Coupez les oignons en lamelle et les faire revenir dans l'huile à feu vif, saler.
Remuer à plusieurs reprises et rajouter un fond d'eau si nécessaire.
Épluchez la courge et coupez la en morceaux. Faire de même avec les carottes.
Mettre tous les légumes dans la cocotte et ajouter le lait de coco. Si celui-ci ne recouvre pas la totalité de vos légumes, vous pouvez rajouter un peu d'eau ou un peu de lait.
Ajoutez le sel et le poivre, couvrir et laissez mijoter 20 min à feu moyen.
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