Pizza froide exotique
Par septembre 27, 2015
Pour cette recette, j'ai choisi la tortilla de maïs car elle contient moins de calories que la tortilla de blé et que la pâte à pizza. S'il vous reste du coulis de physalis, n'hésitez pas à le rajouter dans un fromage blanc avec quelques dés de mangue. Cette petite pizza peut également être servie en guise de tartelette en entrée si vous avez un emporte pièce, découpez votre tortilla pour constituer la tartelette!!! Et hop impeccable pour une soirée en amoureux et pour faire tout son effet!!
- Portions: 1 part / 9pp chez WW
Étapes
Dans une casserole, coupez en 2 les physalis, les mettre à feu moyen avec l'eau et le sucre.
Laissez compoter puis mixez l'ensemble et réserver le coulis.
Coupez en petits dés l'avocat et la mangue. Réserver.
Chauffez 2 minutes maximum votre tortilla au four ou au four à micro-onde.
Disposez dans l'assiette la tortilla, la ricotta, sel, poivre, le coulis de physalis.
Au dessus, mettre les dés d'avocat et les dés de mangue.
Rajoutez le crabe uniformément puis une poignée de roquette au centre de l'assiette.
Dans une petite tasse, préparez votre vinaigrette avec le miel, le vinaigre et le fruit de la passion ( si vous aimez les petits grains croquants sous la dent sinon laissez tomber l'idée!!).
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